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回锅肉

无名

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1楼大中小发表于 2008-1-21 11:27 只看该作者

回锅肉

回锅肉

【原料】

原料带皮猪腿肉（切记一定要猪后腿上的肉）。调料盐、郫县豆瓣、甜面酱、红酱油、潼川豆豉、蒜苗段。

【制作过程】

精选肥瘦相连的带皮猪腿肉，入锅煮至皮软肉熟，捞出晾凉后切成长5厘米、宽4厘米、厚3毫米的片。炒锅置旺火上，放油烧至120℃，下肉片略炒，再加适量精盐炒出油，待肉片四周微卷，形呈灯盏窝状时，用剁碎的郫县豆瓣再炒上色，投入适量的甜面酱、红酱油、潼川豆豉及蒜苗段炒出香味即成。

【特点】

香鲜可口，味浓不腻

这道菜我做的比较多做的也比较熟练
如果有做法不同的请说说制作方法本人比较喜欢吃这道菜谢谢

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亚恒

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2楼大中小发表于 2008-1-21 11:43 只看该作者

东北的，好吃

一个优秀的男人，不需要华丽的外表，不需要有渊博的知识，不需要有沉重的钱袋，只要他的思想够丰富，学会在茫茫网络中隐藏自己的锋芒，就足够了…

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美丽神话

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3楼大中小发表于 2008-1-21 11:52 只看该作者

最好放些图片

[img] http://www.hua8.cn/bbs/getimg/06-11/edde33237c851012af4a55a2f8bfa26d.jpg[img]
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啊力

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4楼大中小发表于 2008-1-22 03:08 只看该作者

这个麻。。我蛤蟆大叔应该会做。。

很多时候两个相爱的人是注定不能在一起的.不是因为不爱,是因为不能.给不了彼此幸福,所以才要放手.
│拼命去強求、一樣会留吥住、

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椒江‖贝贝

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℡.「给祢體溫;'ì陪祢沉沦」!．

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5楼大中小发表于 2008-1-26 23:54 只看该作者

8好吃，都是皮

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耶穌說: 得罪女人,尸骨無存--

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啊力

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6楼大中小发表于 2008-1-27 00:11 只看该作者

你知道个P啊。。。

很多时候两个相爱的人是注定不能在一起的.不是因为不爱,是因为不能.给不了彼此幸福,所以才要放手.
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7楼大中小发表于 2008-1-28 20:14 只看该作者

恩,是俺们东北的好吃呢

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8楼大中小发表于 2008-1-29 14:00 只看该作者

我也好喜欢吃这东东嘻嘻

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木子

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⿴o⒌顔⒍銫.

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9楼大中小发表于 2008-2-21 11:49 只看该作者

我也喜欢做这道菜，再放点泡椒，青红辣椒，红萝卜，这样色香味都俱全了

逝去的爱，对你的眼泪，是一种眷恋！哭过了，才变的勇敢！敞开心灵，就像奔放的溪水，笑傲群山！不谈爱情，那就把孤独当成一个人的习惯~任凭心痛肆虐！依旧淀放容颜~~~

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10楼 大中小发表于 2008-2-21 11:49 只看该作者

我也喜欢做这道菜，再放点泡椒，青红辣椒，红萝卜，这样色香味都俱全了

逝去的爱，对你的眼泪，是一种眷恋！哭过了，才变的勇敢！敞开心灵，就像奔放的溪水，笑傲群山！不谈爱情，那就把孤独当成一个人的习惯~任凭心痛肆虐！依旧淀放容颜~~~

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