芹
芹有药香,杆细长叶零星，水而且碧绿。野生的山芹长在溪旁，开状如荞麦一般白而细碎
的花，风起清水鳞鳞，寒香含微苦，最有秋的意味。芹之美乃菜之最，我喜欢将芹菜整
齐地切成寸许长短，沸水中捞一下，留下碧绿醒目的颜色，轻油小炒入干丝，佐雪白的
米饭，满眼风涤水洗，干净如小家碧玉。食芹就会想起一个人来，是著《红楼梦》的雪
芹先生，看字况的意境，雪中青芹便每令人想起落叶的村树和炊烟，雅也雅得这般令人
思乡似的亲切。江南的菜蔬入秋后最嫩，也绿得最新鲜，菜畦田园乌臼树，还有在树干
上唧喳的鸟，冷风里落荒在裸着的白田里啾啾觅食。芹和胃，饭后在田畴间小步，牵花
衣童子的手，软软的暖和。想童子成人走后的暮年，黄竹一杆作杖，跚跚如秋风，采
芹于乌鸦声里，老况的风景。芹里药香霜后益浓。献芹作美意解，菜入不得诗，但很合
人情乡意，我曾种过芹菜一畦，芹之难种不比兰易，每每黄昏摸索在菜根间，割了装在
竹蓝间入城访友，都欢喜自家的这一份新鲜。
